HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。

郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。。楽天市場】包丁 柳刃240mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘付 水牛。楽天市場】【楽天1位】包丁 切付柳刃 正夫 270mm 郷右馬允義弘。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm。郷右馬允義弘 青波打 柳切付 300mm。ビタクラフト VitaCraft ウルトラ No.9310 片手鍋 フライパン。本場盛岡南部鉄器　すき焼き鍋。レインボークッカー タッパーウェア IH調理器&26cm両手鍋 レシピ本付き。D430【新品】フィスラー 20cm｜Fissler パリキャセロール 鍋。ストウブ Staub ラ ココット deGOHAN S グレー 12cm 炊飯。電動かき氷機 青。米研ぎざる。十三秀刃物　柳刃包丁　8.5寸　新品。ムスイ　マルチカッター　キルミルTHC-31 フードプロセッサー。T*A様 糖度計　美品　KEM 京都電子工業株式会社　BX 厨房用品　ブリックス。関孫六 10000cl 菜切り包丁 165mm。希少　DANSK ダンスク　コベンスタイル　ホワイト18cm 両手鍋。#Amway Queen アムウェイ クウィーン 6Lシチューパン 12点セット。THERMOS フライパン＆鍋 9点セット。家庭画報 龍泉刃物 コラボ 包丁 VG10。demeyere フライパン　ベルギーブランド　未使用品。ガラス栓抜き 水中花 当時物。21センチ　ダマスカス牛刀　ZA１８　かっぱ橋鍔屋。黒崎優　雫　sg2 三徳　170mm Kurosaki。ストウブ　ピコ・ココット　ラウンド　20cm グレー。新品　未使用　WMF フュージョンテック　マルチポット14cm ブラック。包丁　グローバル　菜切18センチ。Brieto 中華包丁 M11PRO #6 新品未使用品。【新品・未使用】LE CREUSET 赤 ホーロー鍋 約20cm。ヴィンテージ メキシコ 豆鍋 手描き 花柄 陶器 土鍋 蓋付き デッドストック